CARTA

Platos únicos con cariño y buenos ingredientes de cercanía del
Restaurante La Pradera, en Ruiseñada

Consulte la lista de alérgenos presentes en la nueva carta y en las materias primas utilizadas.

Nuestros Entrantes Para Compartir

Lascas de Bacalao en Ensalada Tibia de Verduras Asadas y Salsa Romesco

Lascas de Bacalao en Ensalada Tibia de Verduras Asadas y Salsa Romesco

15,40


Anchoas de Santoña El Capricho y Dulce de Pimiento Rojo

Anchoas de Santoña El Capricho y Dulce de Pimiento Rojo

19,40

Cecina de Buey de Los Valles de Esla y Aceite Arbequina de Romero

Cecina de Buey de Los Valles de Esla y Aceite Arbequina de Romero

15,40


Croquetas Caseras con Leche de la Granja Cudaña

Croquetas Caseras con Leche de la Granja Cudaña

9,50


Queso Trapa en Tempura de Aromáticas y Mermelada de Limón Ecológico de Novales

Queso Trapa en Tempura de Aromáticas y Mermelada de Limón Ecológico de Novales

9,50


Rabas con Mahonesa Casera de Ajo y Perejil

Rabas con Mahonesa Casera de Ajo y Perejil

11,00


Patatas Gratinadas La Pradera con Cerdo,Tomillo y Queso

Patatas Gratinadas La Pradera con Cerdo,Tomillo y Queso

9,35


Mollejas Salteadas, Jugo de Carne, Setas y almendras

Mollejas Salteadas, Jugo de Carne, Setas y almendras

15,95


Mejillones de Galicia en Salsa Marinera

Mejillones de Galicia en Salsa Marinera

12,65


Nuestros Platos de Carne

Callos Elaborados en Casa con Patatas Fritas

Callos Elaborados en Casa con Patatas Fritas

16,50


Carrilleras Estofadas al Vinagre Balsámico con Parmentier

Carrilleras Estofadas al Vinagre Balsámico con Parmentier

16,50

Costilla de Cerdo Asada a Baja Temperatura, Puré de Ciruela Negra y Salsa de Mostaza a la Miel

Costilla de Cerdo Asada a Baja Temperatura, Puré de Ciruela Negra y Salsa de Mostaza a la Miel

19,50

Taco de Entrecott de Maduración y Chalotas Confitadas al Oporto

Taco de Entrecott de Maduración y Chalotas Confitadas al Oporto

20,35

Pescados

Según Captura del Día

Según Captura del Día

Pregunte por los pescados disponibles cada día en nuestro restaurante. 

También trabajamos el Rodaballo y la Lubina, siempre buscando el punto óptimo de cocinado y aprovechando la frescura y sabor que cada uno de ellos aporta conbinándolos con sus diferentes guarniciones dependiendo de la estación de captura.

Estas son algunas de nuestras propuestas:


Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera

Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera



Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco

Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco



Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón

Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón



Merluza Rellena con Crema de Marisco

Merluza Rellena con Crema de Marisco



Image

Para terminar; Nuestros Postres

Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco

Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco

6,60


Hojaldre Con Crema de Mantequilla y Almendras

Hojaldre Con Crema de Mantequilla y Almendras

7,00


Espuma de Yogur y Miel Fuente del Corzo

Espuma de Yogur y Miel Fuente del Corzo

6,60


Tarta de Queso fresco  al Horno y Compota de Arándanos

Tarta de Queso fresco al Horno y Compota de Arándanos

6,60


Cocinar con Amor Alimenta el Alma

Información

En el restaurante La Pradera de Ruiseñada encontrarás una propuesta donde se combinan ingredientes locales de forma creativa para disfrutar de una experiencia gastronómica divertida y contemporánea.

Cómo llegar

La Pradera

RESTAURANTE

Horario para reservas:
De 11 a 13 y de 16 a 21 Horas
Tel. 722 259 208

El Valle s/n. Ruiseñada
Comillas. Cantabria

Horarios:

Servicio comedor:
De 13:00 a 15:30
de 21:00 a 23:30
Abrimos jueves y domingo en servicio de comidas, viernes y sábado comidas y cenas.

 

 

 

  

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