Carta Restaurante La Pradera Ruiseñada Comillas

CARTA

Platos únicos con cariño y buenos ingredientes de cercanía del

Restaurante La Pradera, en Ruiseñada

Consulte la lista de alérgenos presentes en la nueva carta y en las materias primas utilizadas.

Nuestros Platos Para Compartir o Individuales

Tosta de Sardina Ahumada

8,50 Unidad Individual

Terrina de Foie con Praliné de Almendras y Naranja

22,50

Anchoas El Capricho (Santoña)

21,50

Rabas y Nuestra Mahonesa de Ajo-Perejil

16,00

Patatas La Pradera Gratinadas con Queso Supra

15,50

Queso de Cóbreces en Tempura de Aromáticas y Limón

15,00

Croquetas Caseras con Leche Fresca de Granja Cudaña

15,50

Torrezno a Baja Temperatura, Pimentón y Pasta Crujiente

17,00

Nuestros Platos con Carne

Lomo de Ciervo, Boniato Asado, Chutney de Piña, Soja y Jengibre

26,50

Saquito Relleno de Carrillera al Romero y Cremoso de Patata

21,00

Entrecott de Maduración con Yuca

25,00

Callos Caseros con Patatas Fritas

19,50

Pescados

Según Captura del Día

Pregunte por los pescados disponibles cada día en nuestro restaurante.

También trabajamos el Rodaballo y la Lubina, siempre buscando el punto óptimo de cocinado y aprovechando la frescura y sabor que cada uno de ellos aporta conbinándolos con sus diferentes guarniciones dependiendo de la estación de captura.

Estas son algunas de nuestras propuestas:

Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera

Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco

Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón

Merluza Rellena con Crema de Marisco

Para terminar; Nuestros Postres

Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco

7,50

Helado Casero de Arándanos de Cantabria

7,00

Tarta de Queso Pasiego Cocida al Horno

7,00

Creme Bruleé ( Crema de Leche y Vainilla )

7,00

Compota de Manzana con Espuma de Yogur y Miel

6,50

Extras

Servicio de Pan

1,20

IVA incluido

Todos los precios incluyen IVA

Desde La Pradera trabajamos a través de los años de experiencia y poniendo por delante la profesionalidad,
el buen hacer y el respeto a este sector.

Elaboramos nuestros platos con producto de Cantabria,
apostando por el consumo local.

Cocinar con Amor Alimenta el Alma

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Patatas La Pradera Gratinadas con Queso Supra

Queso de Cóbreces en Tempura de Aromáticas y Limón

Croquetas Caseras con Leche Fresca de Granja Cudaña

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Nuestros Platos con Carne

Lomo de Ciervo, Boniato Asado, Chutney de Piña, Soja y Jengibre

Saquito Relleno de Carrillera al Romero y Cremoso de Patata

Entrecott de Maduración con Yuca

Callos Caseros con Patatas Fritas

Pescados

Según Captura del Día

Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera

Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco

Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón

Merluza Rellena con Crema de Marisco

Para terminar; Nuestros Postres

Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco

Helado Casero de Arándanos de Cantabria

Tarta de Queso Pasiego Cocida al Horno

Creme Bruleé ( Crema de Leche y Vainilla )

Compota de Manzana con Espuma de Yogur y Miel

Extras

Servicio de Pan

IVA incluido

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el buen hacer y el respeto a este sector.

Elaboramos nuestros platos con producto de Cantabria,
apostando por el consumo local.

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Queso de Cóbreces en Tempura de Aromáticas y Limón

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Nuestros Platos con Carne

Lomo de Ciervo, Boniato Asado, Chutney de Piña, Soja y Jengibre

Saquito Relleno de Carrillera al Romero y Cremoso de Patata

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Pescados

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Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera

Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco

Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón

Merluza Rellena con Crema de Marisco

Para terminar; Nuestros Postres

Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco

Helado Casero de Arándanos de Cantabria

Tarta de Queso Pasiego Cocida al Horno

Creme Bruleé ( Crema de Leche y Vainilla )

Compota de Manzana con Espuma de Yogur y Miel

Extras

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