CARTA
Platos únicos con cariño y buenos ingredientes de cercanía del
Restaurante La Pradera, en Ruiseñada
Consulte la lista de alérgenos presentes en la nueva carta y en las materias primas utilizadas.
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Nuestros Entrantes Para Compartir
Tosta de Sardina Ahumada
8,10 Unidad
Terrina de Foie con Praliné de Almendras
21,00
Cecina de Buey de Los Valles de Esla
18,00
Anchoas de Santoña El Capricho
21,00
Croquetas Caseras con Leche de la Granja Cudaña
12,50
Rabas al aroma de limón
14,50
Patatas Gratinadas con Queso Supra
12,00
Queso de Cóbreces en Tempura de Aromáticas
13,50
Milhojas de Calabacín, Berenjena y Queso de Pasto
16,00
Mollejas Salteadas y Jugo de Carne
17,50
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Pescados
Según Captura del Día
Pregunte por los pescados disponibles cada día en nuestro restaurante.
También trabajamos el Rodaballo y la Lubina, siempre buscando el punto óptimo de cocinado y aprovechando la frescura y sabor que cada uno de ellos aporta conbinándolos con sus diferentes guarniciones dependiendo de la estación de captura.
Estas son algunas de nuestras propuestas:
Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera
Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco
Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón
Merluza Rellena con Crema de Marisco
Para terminar; Nuestros Postres
Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco
6,60
Helado de Arándanos de la Sierra de Ibio (Finca El Coterón) con su Galleta Crujiente
5,75
Tarta de Queso Pasiego cocida al Horno con Polvo de Limón y Compota de Manzana de Ruiseñada
6,60
Espuma de Yogur y Miel Fuente del Corzo
6,60
Extras
Servicio de Pan
1,00
IVA incluido
Todos los precios incluyen IVA
