CARTA

Platos únicos con cariño y buenos ingredientes de cercanía del
Restaurante La Pradera, en Ruiseñada

Consulte la lista de alérgenos presentes en la nueva carta y en las materias primas utilizadas.

Nuestros Entrantes Para Compartir

Tomate de Cantabria con Queso Láctico de Granja Cudaña y aguacate con aliño de Vinagre Transparente (En temporada)

Tomate de Cantabria con Queso Láctico de Granja Cudaña y aguacate con aliño de Vinagre Transparente (En temporada)

12,50


Anchoas de Santoña El Capricho y Dulce de Pimiento Rojo de Isla

Anchoas de Santoña El Capricho y Dulce de Pimiento Rojo de Isla

19,80

Cecina de Buey de Los Valles de Esla y Aceite Arbequina de Romero

Cecina de Buey de Los Valles de Esla y Aceite Arbequina de Romero

15,40


Burrata La Pasiega de Peña Pelada, con Pesto de Rúcula, Aceite de Trufa y Pan de Arándanos

Burrata La Pasiega de Peña Pelada, con Pesto de Rúcula, Aceite de Trufa y Pan de Arándanos

15,50


Croquetas Caseras con Leche de la Granja Cudaña

Croquetas Caseras con Leche de la Granja Cudaña

9,50


Queso Trapa en Tempura de Aromáticas y Mermelada de Limón Ecológico de Novales

Queso Trapa en Tempura de Aromáticas y Mermelada de Limón Ecológico de Novales

9,50


Rabas con Mahonesa Casera de Ajo y Perejil

Rabas con Mahonesa Casera de Ajo y Perejil

11,00


Patatas Gratinadas La Pradera con Cerdo,Tomillo y Queso

Patatas Gratinadas La Pradera con Cerdo,Tomillo y Queso

9,35


Mollejas Salteadas, Jugo de Carne, Setas y almendras

Mollejas Salteadas, Jugo de Carne, Setas y almendras

15,95


Nuestros Platos de Carne

Callos Elaborados en Casa con Patatas Fritas

Callos Elaborados en Casa con Patatas Fritas

16,50


Carrilleras de Cerdo Estofadas al Vinagre Balsámico

Carrilleras de Cerdo Estofadas al Vinagre Balsámico

16,50

Carne de Vaca Tudanca en hamburguesa, con Foie, Cebolla Caramelizada y Pedro Ximénez

Carne de Vaca Tudanca en hamburguesa, con Foie, Cebolla Caramelizada y Pedro Ximénez

14,50

Taco de Entrecott de Maduración y Chalotas Confitadas al Oporto

Taco de Entrecott de Maduración y Chalotas Confitadas al Oporto

20,35

Pescados

Según Captura del Día

Según Captura del Día

Pregunte por los pescados disponibles cada día en nuestro restaurante. 

También trabajamos el Rodaballo y la Lubina, siempre buscando el punto óptimo de cocinado y aprovechando la frescura y sabor que cada uno de ellos aporta conbinándolos con sus diferentes guarniciones dependiendo de la estación de captura.

Estas son algunas de nuestras propuestas:


Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera

Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera



Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco

Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco



Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón

Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón



Merluza Rellena con Crema de Marisco

Merluza Rellena con Crema de Marisco



Image

Para terminar; Nuestros Postres

Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco

Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco

6,60


Helado de Arándanos de la Sierra de Ibio (Finca El Coterón) con su Galleta Crujiente

Helado de Arándanos de la Sierra de Ibio (Finca El Coterón) con su Galleta Crujiente

5,75


Tarta de Queso Pasiego cocida al Horno con Polvo de Limón y Compota de Manzana de Ruiseñada

Tarta de Queso Pasiego cocida al Horno con Polvo de Limón y Compota de Manzana de Ruiseñada

6,60


Espuma de Yogur y Miel Fuente del Corzo

Espuma de Yogur y Miel Fuente del Corzo

6,60


Desde La Pradera trabajamos a través de los años de experiencia y poniendo por delante la profesionalidad,
el buen hacer y el respeto a este sector.

Elaboramos nuestros platos con producto de Cantabria,
apostando por el consumo local.

Cocinar con Amor Alimenta el Alma

Información

En el restaurante La Pradera de Ruiseñada encontrarás una propuesta donde se combinan ingredientes locales de forma creativa para disfrutar de una experiencia gastronómica divertida y contemporánea.

Cómo llegar

La Pradera

RESTAURANTE

Horario para reservas:
De 11 a 13 y de 16 a 21 Horas
Tel. 722 259 208

El Valle s/n. Ruiseñada
Comillas. Cantabria

Horarios:

Servicio comedor: Mediodía 13:00 a 15:30
Cenas: 21:00 a 23:30


Abrimos Jueves y Domingo en servicio de Comida, Viernes y Sábado Comidas y Cenas

 

 

 

 

  

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