CARTA
Platos únicos con cariño y buenos ingredientes de cercanía del
Restaurante La Pradera, en Ruiseñada
Consulte la lista de alérgenos presentes en la nueva carta y en las materias primas utilizadas.
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Nuestros Entrantes Para Compartir
Tosta de Sardina Ahumada
8,20 Unidad
Terrina de Foie con Praliné de Almendras
21,50
Cecina de Buey de Los Valles de Esla
18,50
Anchoas de Santoña El Capricho
21,00
Ensalada de Tomate de Cantabria, Aguacate y Queso Láctico (En temporada)
15,00
Croquetas Caseras con Leche de la Granja Cudaña
14,50
Rabas al aroma de limón
15,00
Patatas Gratinadas con Queso Supra
12,50
Queso de Cóbreces en Tempura de Aromáticas
14,00
Mollejas Salteadas y Jugo de Carne
18,00
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Pescados
Según Captura del Día
Pregunte por los pescados disponibles cada día en nuestro restaurante.
También trabajamos el Rodaballo y la Lubina, siempre buscando el punto óptimo de cocinado y aprovechando la frescura y sabor que cada uno de ellos aporta conbinándolos con sus diferentes guarniciones dependiendo de la estación de captura.
Estas son algunas de nuestras propuestas:
Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera
Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco
Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón
Merluza Rellena con Crema de Marisco
Para terminar; Nuestros Postres
Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco
7,50
Helado Casero de Arándanos de Cantabria
7,00
Tarta de Queso Pasiego cocida al Horno con Polvo de Limón y Compota de Manzana de Ruiseñada
7,00
Creme Bruleé ( Crema de Leche y Vainilla )
7,00
Compota de Manzana con Espuma de Yogur y Miel
6,50
Extras
Servicio de Pan
1,10
IVA incluido
Todos los precios incluyen IVA
