Carta Restaurante La Pradera Ruiseñada Comillas

CARTA

Platos únicos con cariño y buenos ingredientes de cercanía del

Restaurante La Pradera, en Ruiseñada

Consulte la lista de alérgenos presentes en la nueva carta y en las materias primas utilizadas.

Nuestros Entrantes Para Compartir

Tosta de Sardina Ahumada

8,20 Unidad

Terrina de Foie con Praliné de Almendras

21,50

Cecina de Buey de Los Valles de Esla

18,50

Anchoas de Santoña El Capricho

21,00

Ensalada de Tomate de Cantabria, Aguacate y Queso Láctico (En temporada)

15,00

Croquetas Caseras con Leche de la Granja Cudaña

14,50

Rabas al aroma de limón

15,00

Patatas Gratinadas con Queso Supra

12,50

Queso de Cóbreces en Tempura de Aromáticas

14,00

Mollejas Salteadas y Jugo de Carne

18,00

Nuestros Platos de Carne

Hamburguesa de Vaca Tudanca, Foie y Cebolla

16,50

Saquito de Carrillera Estofada al Vino Tinto con Cremoso de Patata

20,00

Entrecott de Maduración con su Guarnición

24,00

Callos Caseros con Patatas Fritas

19,50

Pescados

Según Captura del Día

Pregunte por los pescados disponibles cada día en nuestro restaurante.

También trabajamos el Rodaballo y la Lubina, siempre buscando el punto óptimo de cocinado y aprovechando la frescura y sabor que cada uno de ellos aporta conbinándolos con sus diferentes guarniciones dependiendo de la estación de captura.

Estas son algunas de nuestras propuestas:

Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera

Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco

Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón

Merluza Rellena con Crema de Marisco

Para terminar; Nuestros Postres

Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco

7,50

Helado Casero de Arándanos de Cantabria

7,00

Tarta de Queso Pasiego Cocida al Horno

7,00

Creme Bruleé ( Crema de Leche y Vainilla )

7,00

Compota de Manzana con Espuma de Yogur y Miel

6,50

Extras

Servicio de Pan

1,10

IVA incluido

Todos los precios incluyen IVA

Desde La Pradera trabajamos a través de los años de experiencia y poniendo por delante la profesionalidad,
el buen hacer y el respeto a este sector.

Elaboramos nuestros platos con producto de Cantabria,
apostando por el consumo local.

Cocinar con Amor Alimenta el Alma

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Anchoas de Santoña El Capricho

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Croquetas Caseras con Leche de la Granja Cudaña

Rabas al aroma de limón

Patatas Gratinadas con Queso Supra

Queso de Cóbreces en Tempura de Aromáticas

Mollejas Salteadas y Jugo de Carne

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Entrecott de Maduración con su Guarnición

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Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera

Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco

Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón

Merluza Rellena con Crema de Marisco

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Helado Casero de Arándanos de Cantabria

Tarta de Queso Pasiego Cocida al Horno

Creme Bruleé ( Crema de Leche y Vainilla )

Compota de Manzana con Espuma de Yogur y Miel

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Elaboramos nuestros platos con producto de Cantabria,
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