CARTA
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Nuestros Entrantes Para Compartir

Lascas de Bacalao en Ensalada Tibia de Verduras Asadas y Salsa Romesco
15,40

Anchoas de Santoña El Capricho y Dulce de Pimiento Rojo

Cecina de Buey de Los Valles de Esla y Aceite Arbequina de Romero
15,40

Croquetas Caseras con Leche de la Granja Cudaña
9,50

Queso Trapa en Tempura de Aromáticas y Mermelada de Limón Ecológico de Novales
9,50

Rabas con Mahonesa Casera de Ajo y Perejil
11,00

Patatas Gratinadas La Pradera con Cerdo,Tomillo y Queso
9,35

Mollejas Salteadas, Jugo de Carne, Setas y almendras
15,95

Mejillones de Galicia en Salsa Marinera
12,65
Nuestros Platos de Carne

Callos Elaborados en Casa con Patatas Fritas
16,50

Carrilleras Estofadas al Vinagre Balsámico con Parmentier

Costilla de Cerdo Asada a Baja Temperatura, Puré de Ciruela Negra y Salsa de Mostaza a la Miel

Taco de Entrecott de Maduración y Chalotas Confitadas al Oporto
Pescados
Según Captura del Día
Pregunte por los pescados disponibles cada día en nuestro restaurante.
También trabajamos el Rodaballo y la Lubina, siempre buscando el punto óptimo de cocinado y aprovechando la frescura y sabor que cada uno de ellos aporta conbinándolos con sus diferentes guarniciones dependiendo de la estación de captura.
Estas son algunas de nuestras propuestas:

Bacalao al Pil- Pil de Hongos y Patata Panadera

Chipirones Plancha con Salsa de Soja y Tomate Fresco

Jargo Salvaje Al Horno, Ajo, Perejil y Limón

Merluza Rellena con Crema de Marisco

Para terminar; Nuestros Postres

Brownie Templado, Piña Confitada, Chocolate Blanco
6,60

Hojaldre Con Crema de Mantequilla y Almendras
7,00

Espuma de Yogur y Miel Fuente del Corzo
6,60

Tarta de Queso fresco al Horno y Compota de Arándanos
6,60