Descubre a Borja Mier, chef y propietario de La Pradera. en un recorrido por su apasionante trayectoria culinaria. En un episodio especial del programa  Dichosa Cocina, de RTVE.   , Borja comparte sus inicios, sus fuentes de inspiración y la pasión que guía cada creación de su restaurante.

Durante la entrevista, Mier relató cómo se enamoró de la gastronomía desde muy joven y cómo su formación temprana ha marcado su camino en la cocina. Sus palabras transmitieron un sabor único que despertó inmediatamente el deseo de experimentar sus platos en el Restaurante La Pradera de Ruiseñada, en Comillas, Cantabria.

La conversación recordó que la cocina va más allá de preparar alimentos: es un arte, una forma de expresión y, sobre todo, un medio para compartir alegría. Además, subrayó la importancia de la dedicación, el esfuerzo y el trabajo constante en cada proyecto culinario.

Al finalizar la entrevista, solo nos quedó una cosa: querer saber más.

Escucha la entrevista completa siguiendo este enlace: https://www.rtve.es Dichosa cocina. Entrevista a Borja Mier. 8/07/2023