Disponible para todos los lectores Gastro Alfoz, impulsado por el Ayuntamiento de Alfoz de Lloredo. Se trata de un libro de recetas realizadas por los vecinos del municipio con productos locales.

Los vecinos de Alfoz de Lloredo, nosotros entre ellos, hemos podido disfrutar de esta colaboración en un libro de recetas realizado con las más tradicionales de este municipio de siete pueblos de la comunidad de Cantabria. Nuestra participación se ha centrado en la elaboración de Rosquillas Caseras de Anís , una receta que nos recuerda a nuestras abuelas.

Durante el acto de presentación, una copia del libro ha sido distribuida gratuitamente entre los asistentes. Una buena forma de acercarse a los platos que los habitantes de la zona preparan en sus propias cocinas a partir de productos locales, como los conocidos limones de Novales y muchos otros secretos de abuelas y fogones que no dejarán indiferentes a los amantes de la gastronomía tradicional.

Si lo deseas, puedes escuchar en este enlace una entrevista íntegra realizada en La Ser, donde participa Mónica Calderón, de La Pradera restaurante.