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Sabor en Cantábria

El 25 y 26 de octubre el equipo de cocineros de La Pradera de Ruiseñada, Comillas, acudimos a la segunda edición de las jornadas "Sabor en Cantabria" un encuentro sobre gastronomía, turismo y alimentación realizado en el Gran Hotel Balneario de Puente Viesgo.

Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos

El martes 27 de septiembre  de 11 a 13 del medio día, acudiremos a la "Jornada sobre el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos ", donde Mónica Calderón, cocinera del restaurante La Pradera (Ruiseñada, Comillas) participa como ponente.

La Rueda de San Roque

La Pradera restaurante trasladamos nuestro equipo de cocina a Duña en Bustablado, para preparar el cocido en la tradicional Rueda de San Roque . Por este motivo, el restaurante permanece cerrado el lunes 15 y el martes 16 de agosto de 2022.

Fiesta de San Esteban

La Pradera restaurante estamos presentes en la Fiesta de San Esteban, junto a la Ermita del mismo nombre, en el Monte Corona, ofreciendo nuestro servicio de barra para mitigar la sed de los asistentes, y dos pinchos que hemos preparado expresamente para la ocasión, uno dulce y otro salado. No te lo pierdas el domingo 7 de agosto.

Menús para grupos

Menú para grupos la pradera restaurantePonemos a disposición de nuestros clientes el servicio de menús especiales para grupos, con distintos formatos adaptados, y la posibilidad de montar amplias mesas en la terraza de la bolera.

Menú Degustación "Sotobosque"

Terrina de Foie

Eelaboraciones con producto de temporada que reflejan matices de cocina tradicional y aporte de sabores y texturas contrastadas que hemos añadido para definir la Gastronomía de La Pradera, aportando la riqueza como lo hace el sotobosque ...

 

MENÚ SOTOBOSQUE

Aperitivo

Lingote de Terrina de Foie, Turrón y Mermelada de Limón


Para Comenzar

Tosta de Sardina Ahumada,Guacamole, Tomate Seco Y Huevas de Trucha.

Huevo Poche Trufado, Puré Robuchon , Champiñon y Juego de Carne.

 

Nuestros Platos Principales de Pescado y Carne

Albóndigas de Rape y Langostinos con Salsa Marinera

Lomo de Ciervo con Boletus, Chutney de Manzana y Salsa de Soja y Miel

Para terminar

Torrija de Pan Brioche con Crema de Vainilla.

 

Precio: 45 Euros, Bodega incluida.

 

 

 

Entrevista en el programa "El Cafetín", con Fernando Uría, en Onda Cero Torrelavega

Compartimos el podcast de nuestra entrevista en el programa de radio de Onda Cero Torrelavega «El cafetín», de la mano de Fernando Uría.

Puedes escuchar la entrevista desde aquí: Escuchar podcast

Entrevista en El Transformador 8/07/22

El programa de radio El Transformador traslada a su equipo al restaurante La Pradera, en Ruiseñada, donde hablamos de hostelería, gastronomía y conversaciones de interés en el sector. Próximamente podrás escuchar aquí el programa, en este mismo espacio.

Trabaja con nosotros

Necesitamos personal para trabajar con nosotros en La Pradera Restaurante

Entrevista en El Transformador 01/07/22

Entrevista en el programa de radio El Transformador, un programa semanal dedicado a las inquietudes y novedades del sector de la hostelería que se emite todos los viernes a las 19h. En esta ocasión hablamos por teléfono desde el restaurante, al pié del cañón, como suele decirse, con la intervención de Mónica Calderón y Borja mier.

  • Escuchar el podcast:

Información

En el restaurante La Pradera de Ruiseñada encontrarás una propuesta donde se combinan ingredientes locales de forma creativa para disfrutar de una experiencia gastronómica divertida y contemporánea.

Cómo llegar

La Pradera

RESTAURANTE

Horario para reservas:
De 11 a 13 y de 16 a 21 Horas
Tel. 722 259 208

El Valle s/n. Ruiseñada
Comillas. Cantabria

Horarios:

Horario de Comidas :13:00 a 15:30
Horario de Cenas de 21:00 a 23:00

ESTA SEMANA ABRIMOS DE VIERNES DÍA 10 A DOMINGO DÍA 12.

 

 

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